Cashewmilch
Sahnig, mild und unheimlich lecker schmeckt der selbstgemachte Cashewdrink. Er ist ideal für Milchshakes, Kaffee, Müsli, Desserts und zum Trinken pur. Aus nur zwei Zutaten kannst du mit diesem Rezept Cashewmilch selber machen.
Portionen 900 ml
Utensilien
- Passiertuch
Zutaten
- 200 g Cashewkerne**
- 800 ml Wasser
- Wasser zum Einweichen
Anleitungen
- Weiche Cashewkerne in reichlich Wasser für ca. 6 Stunden oder über Nacht ein.
- Gieße das Einweichwasser ab und spüle die Cashewkerne mit sauberem Wasser ab.
- Gib die Cashewkerne und 800 ml sauberes Wasser in einen Mixer und püriere es zu einer homogenen, feinen Masse.
- Gieße die Masse durch ein Passiertuch, fange die Cashewmilch dabei in einem sauberen Gefäß auf, und drücke die Cashewmasse kräftig aus.
- Fülle den Cashewdrink in eine verschließbare Glasflasche um und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
- Schüttele die Flasche mit der Cashewmilch vor der Verwendung immer gut.
Notizen
- Du kannst die Cashewmilch mit Vanille, Zimt oder dem Abrieb einer Tonkabohne verfeinern.
- Wenn du den Cashewdrink zusätzlich süßen willst, sind dafür unter anderem Datteln, Agavendicksaft und Ahornsirup geeignet.
- Die selbstgemachte Cashewmilch ist im Kühlschrank etwa 3 - 4 Tage haltbar.
- Aus den Pressrückständen lassen sich leckere Saucen, Brotaufstriche und Dips zaubern.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Cashewmilch oben im Beitrag.