Apfelchips selber machen
Richtig knusprig, aromatisch und fruchtig sind getrocknete Apfelringe. Sie sind eine gesunde Knabberei für zwischendurch und gehen perfekt als Geschenk aus der Küche durch. Dabei kannst du mit diesem Rezept aus nur einer Zutat Apfelchips selber machen. Das geht einfach im Backofen.
Portionen 4
Zutaten
- 5 - 6 Äpfel mittelgroß
Anleitungen
- Lege mehrere Backbleche (bei mir 4 Stück) mit Backpapier aus.
- Entferne bei den Äpfeln den Strunk und die Kerne mit einem Apfelentkerner.
- Schneide die Äpfel in sehr dünne Scheiben.
- Verteile die Apfelscheiben nebeneinander auf den Backblechen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Trockne die Apfelringe auf den Backblechen im vorgeheizten Backofen bei 80 °C Umluft ca. 5 - 6 Stunden knusprig, wende dabei die Scheiben ab und zu. Lass die Backofentür in den ersten etwa zwei Stunden einen Spalt breit offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Danach kannst du die Tür schnließen und sie öfters kurz aufmachen, um den Dampf rauszulassen.
Notizen
- Süße Apfelsorten sind am besten dafür geeignet, um daraus Apfelchips selber zu machen.
- Du kannst die Äpfel auch mit einem Gemüsehobel hobeln.
- Statt im Backoffen kannst du die Apfelchips in einem Dörrautomaten** trocknen.
- Getrocknete Apfelringe kannst du mit Zimt bestäuben.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Apfelchips oben im Beitrag.