Russischer Karottensalat mit Knoblauch – 3-Zutaten-Rezept

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Scharf, frisch, knusprig und cremig zugleich, köstlich schmeckt russischer Karottensalat. Er besteht aus frischen Möhren, enthält viele Vitamine und geht auch vegan. Du kannst den Karottensalat mit Knoblauch als Hauptgericht mit einer Beilage, als kalte Vorspeise oder als Snack reichen. Außerdem brauchst du für seine Zubereitung nur 3 Zutaten und etwa 15 Minuten Zeit. Ein ausführliches Rezept für den russischen Karottensalat mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Mit Schmand, Mayonnaise oder einer Mischung davon

Viele russische Salate werden mit Schmand oder Mayonnaise zubereitet. Je nach Geschmack wählt hier jeder das Seine. Genauso ist es bei diesem Karottensalat mit Knoblauch. Du kannst ihn entweder mit Mayonnaise oder mit Schmand machen. Ich wechsele da immer wieder ab. Mir schmeckt der Möhrensalat sowohl mit Schmand als auch mit Mayonnaise lecker. Wenn du dich zwischen den beiden Zutaten nicht entscheiden kannst, dann probiere den Salat doch mit einer Mischung aus Mayonnaise und Schmand.

Russischer Möhrensalat vegan

Sehr einfach geht russischer Karottensalat mit Knoblauch vegan. Verwende dafür vegane Mayonnaise ohne Ei. Selbstgemacht schmeckt dabei natürlich am besten. Im Beitrag Mayonnaise selber machen: 2 einfache Rezepte – auch vegan ohne Ei zeige ich dir, wie du vegane Mayonnaise selber machst, mit der du dann den Möhrensalat zubereiten kannst.

Russischer Karottensalat: so servierst du ihn

Du kannst den russischen Karottensalat mit einer Beilage servieren. Sehr gut passt dazu zum Beispiel Kartoffelpüree. Aber auch mit Brot schmeckt der Salat köstlich. Mit einer Beilage geht er als eine Hauptmahlzeit zum Mittag- oder Abendessen durch. Mit einem Stück Brot ist russischer Möhrensalat als kalte Vorspeise perfekt.

Köstlich als Brotaufstrich

Übrigens schmeckt der rohe Karottensalat mit Knoblauch aufs Brot, zum Beispiel aufs frisch gebackene Baguette, sehr lecker. Damit geht er als Snack zwischendurch oder als Vorspeise durch. Verteile etwas Möhrensalat auf in Stücke geschnittenes Baguette, bestreue ihn mit schwarzem Sesam und gib etwas von frischen Kräutern darauf. Schon hast du ein ideales Partyfood oder eine köstliche Vorspeise für eine Feier.

Milder oder doch noch schärfer?

Mit der im Rezept hier unten angegebenen Knoblauchmenge schmeckt russischer Möhrensalat ziemlich scharf. Wenn du ihn lieber etwas milder magst, dann nimm weniger Knoblauch dafür. Soll der Karottensalat doch noch schärfer sein? Dann kannst du mehr Knoblauch reintun.

Russischer Möhrensalat ist

• scharf,
• knusprig,
• frisch,
• cremig,
• herzhaft,
• köstlich,
• gesund – aus rohen Karotten,
• vegan – wenn mit veganer Mayonnaise gemacht,
• auch als Brotaufstrich perfekt,
• ideal als Hauptgericht, Vorspeise oder Snack,
• auch als Partyfood geeignet,
• einfach und schnell aus 3 Zutaten zu zubereiten.

Schnelles Karottensalat Rezept mit 3 Zutaten

Sehr einfach ist dieses russische Möhrensalat Rezept, sodass du den Salat blitzschnell selber machen kannst. Hier kannst du dir eine grobe Vorstellung bilden, wie die Zubereitung abläuft, und was du dafür brauchst. Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, nach der du den russischen Karottensalat zubereiten kannst, findest du hier weiter unten im Kasten-Rezept.

Du benötigst nur

• rohe Karotten – geputzt und feint geraspelt,
• Knoblauch – geschält und zerdrückt,
• Mayonnaise, Schmand oder eine Mischung aus den beiden Zutaten,
• Salz und schwarzen Pfeffer** zum Abschmecken.

Russischer Karottensalat: so bereitest du ihn zu (Schaue dir das ausführliche Rezept ganz unten an.)

Du verrührst einfach Karotten, Knoblauch und Mayonnaise oder Schmand miteinander und schmeckst den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!

Russischer Karottensalat mit Knoblauch: mit den Tipps und Tricks gelingt er dir

• Die Knoblauchmenge kannst du nach Geschmack anpassen, abhängig davon, wie scharf du den Möhrensalat magst.
• Alternativ kannst du Karotten grob raspeln, wenn du den Salat knuspriger magst.
• Russischer Karottensalat schmeckt auch aufs Brot sehr lecker.

Hast du den russischen Möhrensalat nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie dir der rohe Karottensalat mit Knoblauch gelungen und geschmeckt hat.

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