Die beliebten Oreo-Kekse kannst du einfach selber machen. Ich zeige dir ein leckeres Rezept mit wenigen Zutaten dafür. Die Kekse bestehen aus einem zarten Schoko-Mürbeteig und einer süßen Buttercreme. Außerdem erfährst du weiter unten, wie du Oreo-Kekse vegan backen kannst.
Oreo-Kekse Rezept
Die Zutaten ergeben ca. 12 Kekse je Ø 6 cm groß. Du kannst natürlich größere oder kleinere Kekse machen.
Zutaten
für den Teig
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Puderzucker
- Eigelb von 2 Eiern
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- ca. 200 g Mehl
für die Creme
- 160 g Butter (Zimmertemperatur)
- 140 g Puderzucker
- Vanille
Oreo-Kekse selber machen: so geht es
Bereite zuerst den Teig zu.
Schritt 1: Schlage Butter, Puderzucker und Salz zu einer cremigen, weißen Masse auf.
Schritt 2: Gib Eigelbe dazu und schlage es zu einer homogenen Masse auf.
Schritt 3: Gib Kakaopulver sowie Mehl dazu und knete es zügig zu einem weichen Teig. Stelle den Teig 30 Minuten kalt.
Schritt 4: Rolle den Teig ca. 0,3 cm dick aus und steche, zum Beispiel mit einem Trinkglas, Kreise daraus aus.
Schritt 5: Verteile die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8 Minuten. Lass sie anschließend auskühlen.
Nun wird die Creme für die Oreo-Kekse zubereitet.
Schritt 6: Schlage Butter, Puderzucker und Vanille zu einer cremigen, weißen Masse auf.
Schritt 7: Verteile die Creme auf der Hälfte aller Kekse und platziere auf jeden Keks mit der Creme jeweils einen Keks ohne die Creme. Stelle die fertigen Oreo-Kekse ca. 30 Minuten kalt.
Und schon können deine selbstgemachten Oreo-Kekse vernascht werden.
Selbstgemachte Oreo-Kekse vegan
Willst du Oreo-Kekse vegan selber machen? Das geht ganz einfach mit dem gleichen Rezept. Ersetze nur im obigen Rezept Butter durch vegane Margarine und zwei Eigelbe durch zwei Esslöffel Wasser. Gehe beim Backen ansonsten wie oben beschrieben vor.
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