Diese Kidney Bohnen Brownies sind nicht weniger lecker, als gewöhnliche Brownies oder Zucchini-Brownie, dafür aber viel gesünder. Wie der Name schon verrät, bestehen die Brownies aus Kidney Bohnen, die man aber im fertigen Kuchen nicht rausschmeckt. Sie enthalten keinen Zucker, kein Weizenmehl und sind vegan. Sehr weich und schokoladig schmeckt der köstliche Kidney Bohnen Brownie. Für das einfache Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Außerdem geht das Zubereiten ziemlich schnell und ohne Backen. Einfach alle Zutaten vermischen und pürieren, die Masse in den Kühlschrank stellen und kurz abwarten. Fertig ist dein Kidney Bohnen Brownie.
Rezept für Kidney Bohnen Brownies
Zutaten
- 450 g eingelegte (Abtropfgewicht) oder gekochte Kidney Bohnen
- 120 g Bitterschokolade
- 80 g Soft-Datteln
- 40 ml Agavendicksaft
- 15 g Kakaopulver
- 20 g Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
Tipp 1: Zum Süßen kannst du statt Datteln und Agavendicksaft andere Zucker-Alternativen, zum Beispiel Honig oder Ahornsirup, verwenden. Auch Zucker kannst du dafür nehmen.
Tipp 2: Kokosraspeln sind alternativ. Du kannst sie je nach Geschmack weglassen.
Kidney Bohnen Brownies zubereiten: so geht es
Schritt 1: Wasche eingelegte Kidney Bohnen gründlich. Püriere Bohnen zusammen mit Soft-Datteln, geschmolzener Bitterschokolade, Agavendicksaft und Salz.
Wichtig: Damit man Bohnen später nicht rausschmeckt, musst du sie zu einer homogenen Masse gründlich pürieren, sodass gar keine Bohnen-Stückchen in der Masse vorkommen.
Schritt 2: Gib Kakaopulver und Kokosraspeln dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.
Schritt 3: Verteile die fertige Masse gleichmäßig in einer Tupperdose oder einer kleinen Auflaufform und stelle sie 1 Stunde kalt.
Tipp 1: Damit dir das Rausholen des „Kuchens“ später leichter fällt, lege die Form vorher mit Backpapier aus.
Tipp 2: Du kannst auch eine Brownieform dafür nutzen, die du online z.B. bei** Amazon bestellen kannst.
Schritt 4: Hole den „Kuchen“ aus der Form und schneide ihn in Stücke.
Und schön können deine Kidney Bohnen Brownies serviert werden.
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